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▷ Secreto de cerdo ibérico 【 Mejores cortes cárnicos 】 Certificado

Secreto de cerdo ibérico de bellota 800 gr

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Disfruta del verdadero sabor de uno de los cortes mejor valorados de la cocina española. Nuestro secreto de cerdo ibérico es perfecto para asarlo a la barbacoa o en sabrosos estofados. Prueba nuestra deliciosa carne de cerdo de la dehesa de Huelva.

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El verdadero secreto de cerdo ibérico extra

Un corte realmente sabroso, muy tierno y jugoso, el verdadero secreto de cerdo ibérico cuenta con todas estas características. Evita comprar en cualquier tienda, podrías comprar gato por liebre. Felizmente, en nuestra tienda online, vendemos el verdadero secreto extra.

Este corte es traído de los mejores criaderos de Huelva, además, cuenta con todas las certificaciones. Esto garantiza la autenticidad de nuestros secretos ibéricos.

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¿De dónde proviene el secreto ibérico?

Este es un corte, que, a diferencia de otros, se encuentra en una cantidad limitada. Así es, aproximadamente se puede extraer unos 500 a 700 g de este sabroso corte por cerdo, por ello su exclusividad.

El secreto se encuentra entre la paletilla y la panceta. Aparentemente, el nombre se debe a que es un corte que se encuentra oculto a simple vista, ya que, para poder retirarlo, es necesario cortar el músculo horizontal del animal. Otro motivo por el cual muchos creen que obtuvo su nombre, es debido a que muchos carniceros ocultaban este corte para su propio consumo.

Originalmente, era usado para preparar embutidos, sin embargo, con el paso de los años, muchos cocineros empezaron a utilizarlo en platillos de 5 estrellas.

Secreto de cerdo ibérico a la plancha.

Cómo prepararlo

La mejor forma en la que puedes disfrutar de este sabroso corte es a la barbacoa, sin embargo, si deseas probar nuevas formas de preparación, aquí te damos algunas opciones.

  1. Secreto Ibérico estilo japonés. Una receta muy sencilla de realizar. Solo necesitas un diente de ajo, jengibre, soja, azúcar y un poquito de vino.
  2. Secreto Ibérico a la mostaza. Una muy sabrosa marinada a base de mostaza, ajos y pimienta. Finalmente se puede acompañar de un sabroso puré de patatas y una rica ensalada.

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